kostmedveten Sverige

Ca 1,2 kg kalla kokta potatis

     1 ägg

     3 dl vetemjöl

     1 tsk salt

Fyllning

 250 g rimmat fläsk

 1 finhackad gul lök

 1 msk stött kryddpeppar

Mal potatisen och löken, blanda degen, skall vara lite kladdig, rulla längder, skär i skivor.

Blanda och stek fyllningen, låt svalna, fyll skiva med teskedsmängd, dutta ihop, rulla fin boll, lägg i saltat vatten för kokning ca 7 min. Serveras med lingon och grädde. Gott  ca 5 port.

http://bilder.oscarskokbok.se/#73.0