kostmedveten Sverige

Ett litet CV.

Jag har haft och utvecklat ett flertal kurser och utbildningar åt:

Aleholmsskolan.

Gymnasielärare.

Lärare i yrkesämnen inom livsmedel och restaurangområdet.

gy 2011, Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Ultra Education AB;

Livsmedelskunskap, hygien, matrealkunskap, arbetsmiljö, metodmatlagning.

Kalmar kommun;

HACCP, spårbarhet, personlig hygien.

Lernia Utbildning AB;

Restaurang och storhushåll grund, näringslära, dietkost, HACCP.

AMU i Kalmar;

Restaurang och storhushåll grund, näringslära, dietkost.

Gymnasieskolor i Kalmar och Karlskrona;

Restaurang och storhushåll, tredje året, gesällbrevsutbildning, servering, näringslära, egenkontroll, dietkost.

Vuxenskolan i Karlskrona;

Servering, restaurang och storhushåll grund, näringslära, dietkost.

Vuxenutbildning i Nässjö, Kalmar;

Restaurang och storhushåll grund, näringslära, dietkost, egenkontroll.

Friskola i Växjö, Nässjö;

Restaurang och storhushåll grund, näringslära.

Grundskolor i Kalmar;

Hemkunskap, konsumentkunskap, stök i kök.

Kvällskurs;

Vegetaris matlagning, näringslära.

Jag har ett flertal utbildningar o Diplom;

Chef och ledarskap.

Handledarpedagogutbildning

Diplomerad konsulent ViktVäktarna

Diplom Starta eget utbildning

PC-utbildning

Pedagoger i fokus

Diplom i utbildning

Högskoleexamina i Malmö (yrkeslärarebehörighet)

Diplom i Moselviner

Jägarskolan

Två årig Hushållstekniker, HTY i Lund (kost och näringslära)

Två årig livsmedelsteknisk linje, Restaurang (kockskolan)

Ett årig Fartygskock

Har ansökt om lärarlegitimation och enligt skolverket skall kriterierna för oss yrkeslärare vara färdiga till våren. Ser fram mot att få en legitimation.

Jag har arbetat som:

Jungman, Jungmanskock, Kock -stuvert, Kock, 1-e kock, Kökschef, Produktutvecklare, Hemkunskapslärare, Yrkeslärare; Restaurang o Storhushåll , Egenföretagare och Utbildningskonsult.

Min hemvist: i Runtorp

på landet 3 mil söder om Kalmar, utnyttjar naturens resurser när så är möjligt: svamp, bär och frukter.

Renoverar, kör veteran– mc, moped (Triumph bonneville -71, Zündapp sport –65).

Fixar ved till pannan och även till vedspisen för vinterns goa värme. Söker information om kost och näring så ofta som möjligt.

Har byggt hemsidor:

www.kostmedveten.se

www.oscarskokbok.se

www.mcv-sydost.se

Är ledig för engagemang.

Stresstålig utbildare.

Flera års utbildning, tjugofem års yrkeserfarenhet. Har varit anställd som kock, 1-e kock, kökschef, kockstuwert, vik,lärare, yrkeslärare och utbildningskonsult. Elevvana från grundskola, gymnasium och vuxenutbildning. Kan erbjuda en nätkokbok: www.oscarskokbok.se

Förfrågningar mottages via mail oscar@kostmedveten.se

Oscar Eskilander.

oscar@kostmedveten.se